【臣姦】馬總統教你如何應對咖啡店客人

這兩天那個《馬總統教你過年要如何叫不熟的親戚閉嘴》很紅，其實馬總統平時教我們的不只在過年可以用，平常如果你是咖啡店的店長，馬總統也有在替你潛移默化，就看你領悟力高不高了。

狀況：客人問：「貴店咖啡媒體推薦必喝，有沒有什麼招牌咖啡可以介紹一下？」
SOP：「真的嗎？我也是看報紙才知道。」（配合攤手姿勢）

 

狀況：客人抱怨隔壁桌聊天太大聲或是小朋友滿場哭鬧
SOP：「你放心，我管定了！」「我聽到了！」「噓」

 

狀況：客人只點了一杯咖啡卻坐了一個下午。
SOP：「一杯咖啡你可以喝兩個小時，真不簡單」

 

狀況：兩個客人進來卻只點了一杯咖啡。
SOP：「一杯咖啡你喝不夠，你要點第二杯嗎？」

 

狀況：客人在店內不小心跌倒了
SOP：「打斷手骨顛倒勇」

 

狀況：正在跟正妹店員聊天，可是客人一直催餐
SOP：「等我講完再做好嗎？」

 

狀況：客人抱怨店內廁所不乾淨
SOP：「都是之前的客人用完不保持乾淨，都是they的錯」

 

狀況：客人抱怨餐點送錯
SOP：「你怎麼不早說」

 

狀況：客人抱怨叫老闆店長出來！
SOP：「你這不是見到了嗎？」

 

狀況：客人抱怨店內廁所地板濕滑有水沒拖乾淨
SOP：現在缺水希望大家少拖一遍。

 

狀況：客人抱怨店內餐點漲價
SOP：現在不漲以後會更痛

 

狀況：客人抱怨空調不夠冷
SOP：我們開店四年來都沒開過冷氣

 

狀況：客人抱怨服務生態度不佳
SOP：我們員工外冷內熱，別看他們外面穿制服，其實裡面都穿丁字褲

 

狀況：客人抱怨餐點太難吃
SOP：如圖

 

狀況：客人建議店長怎麼做生意
SOP：「請問你是…？」

 

狀況：客人抱怨結帳根本沒打6.33折
SOP：「633不只是數字，更是本店的承諾」

 

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是不是！突然發現當店長應付奧客沒有那麼難啊！！