【臣姦】馬總統教你如何應對咖啡店客人

這兩天那個《馬總統教你過年要如何叫不熟的親戚閉嘴》很紅,其實馬總統平時教我們的不只在過年可以用,平常如果你是咖啡店的店長,馬總統也有在替你潛移默化,就看你領悟力高不高了。




狀況:客人問:「貴店咖啡媒體推薦必喝,有沒有什麼招牌咖啡可以介紹一下?」
SOP:「真的嗎?我也是看報紙才知道。」(配合攤手姿勢)

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狀況:客人抱怨隔壁桌聊天太大聲或是小朋友滿場哭鬧
SOP:「你放心,我管定了!」「我聽到了!」「噓」

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狀況:客人只點了一杯咖啡卻坐了一個下午。
SOP:「一杯咖啡你可以喝兩個小時,真不簡單」

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狀況:兩個客人進來卻只點了一杯咖啡。
SOP:「一杯咖啡你喝不夠,你要點第二杯嗎?」

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狀況:客人在店內不小心跌倒了
SOP:「打斷手骨顛倒勇」

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狀況:正在跟正妹店員聊天,可是客人一直催餐
SOP:「等我講完再做好嗎?」

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狀況:客人抱怨店內廁所不乾淨
SOP:「都是之前的客人用完不保持乾淨,都是they的錯」

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狀況:客人抱怨餐點送錯
SOP:「你怎麼不早說」

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狀況:客人抱怨叫老闆店長出來!
SOP:「你這不是見到了嗎?」

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狀況:客人抱怨店內廁所地板濕滑有水沒拖乾淨
SOP:現在缺水希望大家少拖一遍。

 

狀況:客人抱怨店內餐點漲價
SOP:現在不漲以後會更痛

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狀況:客人抱怨空調不夠冷
SOP:我們開店四年來都沒開過冷氣

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狀況:客人抱怨服務生態度不佳
SOP:我們員工外冷內熱,別看他們外面穿制服,其實裡面都穿丁字褲

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狀況:客人抱怨餐點太難吃
SOP:如圖

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狀況:客人建議店長怎麼做生意
SOP:「請問你是…?」

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狀況:客人抱怨結帳根本沒打6.33折
SOP:「633不只是數字,更是本店的承諾」

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是不是!突然發現當店長應付奧客沒有那麼難啊!!



 

Author: 洨記者

A PoloNews a day,Keeps the doctor away。

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  • 葉梓杰

    狀況:客人建議店長怎麼做生意
    SOP:「請問你是…?」

    —-
    其實這倒是正確示範。